Construit en une seule année en 1906 par l'architecte Charles Dalmas, cet établissement était considéré comme très moderne à son ouverture, offrant notamment une salle de bains privée dans chaque chambre.
Son succès fut tel qu'il fut agrandi dès la saison suivante et sa façade subit des modifications ultérieures. Aujourd'hui, la plupart des éléments de décoration intérieure d'origine ont été conservés.